Il Comitato augura a tutti gli Aperitivisti e ai loro amici: Buona estate di San Martino Festeggiate tutti allegramente il Patrono dell'Aperitivo. « La nebbia a gl'irti colli Piovigginando sale, E sotto il maestrale Urla e biancheggia il mar; Ma per le vie del borgo Dal ribollir de' tini Va l'aspro odor de i vini L'anime a rallegrar. Gira su' ceppi accesi Lo spiedo scoppiettando: Sta il cacciator fischiando Su l'uscio a rimirar Tra le rossastre nubi Stormi d'uccelli neri, Com'esuli pensieri, Nel vespero migrar . » Giosuè Carducci ( Aperitivista onorario )